Pour réaliser cette expérience, il faut :
– du sel, de l’eau
– des m&m’s (bleu, jaune, vert ou marron, orange et bleu)
– une balance
– une coupelle
– une spatule
– du scotch
– une règle, un crayon à papier
– un filtre à café
– trois pipettes
– un pilulier
Protocole : la recette pour réussir l’expérience
étape 1 : Préparation du papier à chromatographie
Tracer au crayon à papier sur le papier filtre un rectangle ayant pour dimensions 8.5 cm x 5 cm. Puis tracer une ligne de dépôt à 1.5 cm du bord inférieur. Sur cette ligne de dépôt, repérer les points où déposer les colorants jaune, bleu et vert.
Découper le rectangle de papier filtre.
étape 2 : Préparation des solutions à déposer
A l’aide d’une pipette, déposer une petite goutte d’eau dans trois alvéoles du pilulier.
Déposer un bonbon sur chaque goutte d’eau. Attendre une minute puis retourner chaque bonbon et le laisser encore une minute en contact avec l’eau. Puis, retirer les bonbons. L’eau est alors suffisamment concentrée en colorant pour pouvoir être déposée sur le papier filtre.
étape 3 : Dépôt des solutions à éluer
A l’aide d’une pipette, déposer une goutte de chaque solution colorée sur la ligne de dépôt tracée au crayon à papier sur le papier filtre.
étape 4 : Fixation du papier au couvercle
A l’aide d’un morceau de scotch, fixer le papier filtre au milieu du couvercle du pot de confiture.
étape 5 : Préparation de la cuve d’élution
Peser 5 g de sel puis ajouter 250 mL d’eau afin de préparer l’éluant. En verser une hauteur d’environ 1 cm au fond du pot de confiture.
étape 6 : Placement du papier dans la cuve : élution
Lorsque le papier filtre touche l’eau salée, celle-ci monte sur le papier séparant le colorant vert en une tache bleue entraînée progressivement par l’eau salée tandis que le colorant jaune reste au niveau du dépôt initial.
Observations :
Lorsque l’eau salée est arrivée à 1 cm du bord supérieur du papier filtre, le retirer du pot de confiture et laisser sécher le papier filtre. Un chromatogramme a été obtenu ! Le colorant vert est bien obtenu en mélangeant du colorant bleu au colorant jaune.
Interprétation : explications de ce que l’on observe
La séparation des colorants bleu et jaune permettant d’obtenir la couleur verte repose sur une compétition entre les interactions entre les colorants et l’eau salée d’une part et les colorants et le papier filtre d’autre part.
Le colorant bleu ayant plus d’affinités pour l’eau salée que pour le papier filtre migre avec l’eau salée.
Le colorant jaune ayant plus d’affinités pour le papier filtre que pour l’eau salée ne migre pas du tout.
Il est possible d’identifier de la même façon les colorants utilisés pour obtenir la couleur marron des m&m’s. Essayez avec le bleu et l’orange...
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